دسر های متنوعی در کشور آلمان محبوبیت یافته اند که هر کدام اسم های عجیب و غریبی هم دارند. در ادامه با انواع آن ها آشنا می شویم. 

دسر سگ سرد در آلمان

دسر سگ سرد از انواع تنقلات مثل کاکائو، بیسکوییت و کره نارگیل تشکیل شده است که بر روی هر لایه بیسکویت، کرم کاکائو و کره نارگیل قرار می گیرد. سردی این دسر بسیاری را به یاد پوزه سگ می اندازد.

خرگوش تقلبی

خرگوش تقلبی از گوشت چرخ کرده و تخم مرغ آب‌پز تشکیل می شود که در فر اجاق گاز قرار می گیرد و بریان می شود. در جنگ جهانی دوم که آلمان تخریب شد و شرایط زندگی برا همه سخت تر شده بود، برخی برای تهیه این غذا به جای ارائه گوشت خرگوش، از گوشت گربه استفاده می کردند. 

دسر نیش زنبور در آلمان

این دسر کیک بادام با کرم وانیل است که ربطی به اسم آن ندارد. می ‌گویند وقتی در قرن ۱۵ میلادی حاکم شهر لینتس، در ساحل رود راین قصد حمله به شهر همسایه یعنی آندرناخ را داشته، سربازانش مورد حمله زنبورها قرار گرفته و گریخته ‌اند. مردم شهر اندرناخ نیز به شادمانی این پیروزی کیکی پخته ‌و نام نیش زنبور را بر آن نهاده‌ اند.

نصف خروس

خارجی ‌های شهر کلن آلمان "هالور‌هان" (Halver Hahn) سفارش داده اند و از آنچه روی میز قرار می‌ گیرد بسیار متعجب می‌ شوند: نان، کره، پنیر، خیارشور به همراه سس خردل. می‌ گویند فردی نان و پنیر سفارش داده و یک پرس نان کامل دریافت کرده. او با گویش کلنی‌ ها گفته: «اما من فقط نصف (نان) می‌ خواستم». هرچند پنیر با نصف نان در شهر کلن جا افتاد اما غیر کلنی‌ ها "halve han" را اشتباها نصف خروس می ‌فهمند.

دسر ماول تاشه در آلمان

ماول تاشه غذای سنتی مردم جنوب آلمان است که برخی می گویند این غذا توسط کشیشان در صومعه شهر ماول ‌برون در قرون وسطی ابداع شده است. کاتولیک ‌ها در ایام روزه‌ داری از خوردن گوشت منع شده‌ اند. کشیشان این صومعه غذای گوشت‌ دار را در لای به لای خمیر مخفی می‌ کردند تا دیده نشود چه می‌ خورند. بعدها با رسوا شدن ماجرا مردم برای ماول تاشه با طعنه از واژه "نارو به خدا" استفاده می‌ کردند. برخی نیز تقصیر را به گردن پروتستان‌ ها می‌ اندازند.

غذای سنتی زمین و آسمان در آلمان

غذای سنتی مردمان حاشیه راین زمین و آسمان است که ترکیبی از سیب زمینی و سیب درختی را تشکیل می دهد. در گویش راینلند واژه (Ääd) همان زمین یا به زبان آلمانی (Erde) است. منظور از هیمل (Himmel) یا آسمان همان سیب درختی است. جهنم (Höll) و یا همان (Hölle) نیز سوسیس جگر است که این غذا اضافه می‌ شود.

ارسال دیدگاه :

ارسـال