کشور آلمان از نظر غذاهای لذیذ و خوشمزه بسیار معروف است. فرقی ندارد که در کدام شهر آن هستید کشور آلمان همیشه تنوع غذایی بالایی دارد. مناطق اطراف هامبورگ به ماهی تازه‌ اش معروف است در حالی‌ که در جنوب آلمان تمام غذاهایی که با گوشت قرمز تهیه می ‌شوند را می ‌توانید پیدا کنید. در این مقاله از مرکز زبان گات همراه ما باشید تا با برخی از غذاهای لذیذ آلمان آشنا شوید.

وورست بهترین غذای آلمانی

از غذاهای محبوب آلمانی می توان به بِرَت ‌وارست (Bratwürste) اشاره کرد. این غذا با گریل شدن سوسیس تهیه می شود. در واقع سوسیس از اصلی ترین بخش های غذا در آلمان می باشد. آماده کردن این غذا به این صورت است که سوسیس‌ ها را باید به مدت دو دقیقه از هر طرف گریل کنید، آن را در نان مخصوص گذاشته، کمی سس کچاپ و خردل روی آن ریخته و میل کنید.

رولادن بهترین غذای آلمانی

اگر می خواهید خودتان رولادِن (Rouladen) بپزید، حتماً به قصابی رفته و از آنها گوشت‌ آماده شده برای رولادن بخواهید تا زحمت اضافی برای آماده کردن گوشت از دوش‌ تان برداشته شود. اگر بخواهید خودتان گوشت را آماده کنید، به مقداری برش‌ های نازک از گوشت گاو نیاز دارید. داخل گوشت را با خردل، پیاز  و ترشی پر و آن را رول می ‌کنیم و در فر قرار می ‌دهیم تا چند ساعت در سس خود بپزد. تهیه ‌ی این غذای خوشمزه‌ بسیار زمان‌بر است، پس پیشنهاد می ‌کنیم که در یکی از رستوران های آلمان آن را تست کنید.

تفاوت دیگر شنیتسل وینی با شنیتسل آلمانی در آن است که اتریشی ها معمولا این غذا را ساده و بدون مخلفات می خورند اما آلمانی ها از سس های متنوعی روی شنیتسل استفاده می کنند. یورگر شنیتسل همراه با سس قارچ، زیگیئونر شنیتسل همراه با سس فلفل دلمه و راهم شنیتسل همراه با سس خامه سرو می شوند. همه این ها یک خوراکی آلمانی بی نظیر هستند و می توانید آن را در کنار سیب زمینی سرخ کرده و آبجوی کم الکل یا شراب سیب فرانکونیایی میل کنید.

شنیسل بهترین غذای آلمانی

شنیسل از جمله غذاهای پرطرفدار در سراسر جهان می باشد که برخی معتقدند این غذا آلمانی نیست و متعلق به اتریش می باشد اما اصل آن به ایتالیا باز می گردد. اما با همه ی این اختلاف نظر ها شنیسل های آلمانی همچنان محبوبیت دارند و همراه با نان در سراسر آلمان سرو می شود. در حالی که شنیسل اتریشی یا وینی فقط از گوشت گوساله درست می شود، نسخه آلمانی آن با گوشت ترد شده خوک یا بوقلمون درست می شود که در اکثر رستوران های سنتی آلمان قابل تهیه است.

مالتاشن بهترین غذای آلمانی

مالتاشن (Maultaschen) به دو صورت آب ‌پز و سرخ شده تهیه می ‌شود و داخل آن را با گوشت گاو، گوسفند و یا مواد گیاهی پر می ‌کنند. یک سری شایعاتی در باره ی این غذا وجود دارد. می گویند راهبانی که اجازه نداشتند در جشن‌ های مذهبی گوشت بخورند، گوشت را در نوعی خمیر پاستا پنهان می ‌کردند تا خداوند نتواند گوشت خوردن آنها را ببیند. مهم نیست که این داستان واقعیت دارد یا نه اما باور کنید که این غذای بی نظیر را حتماً باید امتحان کنید.

ارسال دیدگاه :

ارسـال